Graines germées et apéritif : toutes nos recettes

Name: Les graines germées s'invitent dans vos recettes préférées
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Cuisine: graines germées

Les particuliers peuvent produire des graines germées pour leur propre consommation. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il existe différentes familles de graines germées dont les légumineuses, les céréales, les oléagineux, les aromates et les légumes. Riches en minéraux et en vitamines, elle se consomment dès que le germe pointe. Selon l'utilisation que vous souhaitez en faire, vous préférerez des graines fortes en goût comme celles issues de la moutarde, du radis ou du fenouil ou des graines plus douces comme les graines de tournesol ou de lin.

Généralement consommées crues, elles agrémentent salades, sandwichs et rouleaux de printemps. Dans une omelette, un potage ou une tartinade, elles donnent vitalité et croquant à tous vos plats.

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Toutes les recettes de graines germées et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de graines germées et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrine ail fines herbes avocat saumon

Popotte

J’avais envie d’une jolie entrée pour un repas de famille.

Du coup, je suis partie sur des verrines, mais pas de forme traditionnelle, elles sont en forme de bulles.

Composé d’une crème à l'ail et aux fines herbes, des morceaux de saumon fumé et des dés d’avocat.

Le tout décoré de quelques graines germées.

Cela peut aussi faire une jolie entrée de noël !

Wrap de graines germées au poulet et au gruyère

Le gruyère AOP

Rondelles de wrap de graines germées aux aiguillettes de poulet et au gruyère aop classique, voici une recette simple et savoureuse, qui conviendra parfaitement bien pour un apéritif entre amis ou en famille. Proposée en wraps entiers, elle sera également parfaite pour un déjeuner équilibré sur le pouce.

Petites tartines de chèvre frais à la pâte d'olive et aux graines germées

Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !

Crackers de blé germé

Un peu gay dans les coings

Du blé germé (plus digeste), du sel, et c'est tout: rien d'autre pour ces crackers super croustillants.

Bruschetta au teff germé et légumes du soleil

Amande et Basilic

Une recette très gourmande de bruschetta au teff germé. Il faut juste du bon pain, de la tomate, de l’aubergine et de l’ail pour faire cette bruschetta originale.

Amuse bouche au confit de noix de Saint Jacques, graines germées et chips au thym-romarin

miamponpon

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'amuse-bouches pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.